Ma mairie
1 cuisinier – 1 commis – employés de restauration
OFFRE D'EMPLOI
REGIE MUNICIPALE RESTAURATION D’ALTITUDE - AIRELLES
Mairie de Font-Romeu Odeillo Via
Poste à pourvoir : 08/07/2026
Date limite de candidature : 31/05/2026
Type d’emploi : Emploi Saisonnier du 08/07/2026 au 31/08/2026
Temps de travail : 39h
Convention Collective Nationale des Hôtels Cafés Restaurants HCR
La commune de Font-Romeu recherche pour son restaurant d’altitude « Les Airelles » :
- 1 cuisinier (h/f) :
Missions
Réalisation des salades, plats cuisinés et desserts présentés sur la carte du jour.
Assurer le bon fonctionnement et la bonne tenue de la cuisine, du self, de la plonge.
Gérer les stocks.
Garantir la qualité des plats proposés pour la satisfaction des clients du restaurant
Garantir la sécurité alimentaire (normes HACCP)
Autonomie et responsabilités
Autonomie dans le cadre de la relation hiérarchique avec le Directeur du restaurant les Airelles
Profil recherché :
Spécificités, contraintes particulières
Être autonome, organisé et rigoureux
Travaille le week-end et jours fériés
Travail en service (midi et un soir par semaine)
Diplôme, permis ou/et habilitation
CAP / BEP Cuisine
Expériences professionnelles
Fortement souhaitable
- 1 commis de cuisinier (H/F) :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine en intervenant sur plusieurs missions : préparation des entrées, aide à la mise en place, entretien de la cuisine et plonge.
- Préparer les entrées froides et participer aux préparations simples de la cuisine
- Effectuer la mise en place des ingrédients (lavage, découpe, préparation)
- Assister l'équipe de cuisine pendant le service
- Assurer la plonge (vaisselle, ustensiles et matériel de cuisine)
- Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine selon les normes HACCP
- Participer au rangement et au nettoyage des postes de travail
Autonomie et responsabilités
Autonomie dans le cadre de la relation hiérarchique avec le Directeur du restaurant les Airelles
Remplacement du chef de cuisine lors de ses repos hebdomadaires
- Des employés polyvalents de restauration (H/F)
Sous la responsabilité du Directeur, vous participerez au bon fonctionnement du service en intervenant sur plusieurs missions :
- Service en salle et en terrasse
- Nettoyage des locaux
Profil recherché :
Spécificités, contraintes particulières
Être autonome, organisé et rigoureux
Travaille le week-end et jours fériés
Travail en service (midi et un soir par semaine)
Savoirs – faire
Expérience souhaitée
Dynamique, organisé(e) et motivé(e)
Respectez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes du Directeur
Polyvalence et bonne gestion du rythme en période de service
Savoirs - être
Bon relationnel, diplomatie
Rigueur et méthode, sérieux
Sens du service public
Disponibilité
Esprit d’équipe
Contact collectivité :
Téléphone : 04.68.30.68.27
Adresse e-mail : rh@mairie-fontromeu.fr
Les candidatures sont à adresser à : M. Le Maire – Mairie de Font-Romeu Odeillo Via – 1 avenue du Professeur Trombe – 66120 FONT-ROMEU ODEILLO VIA
Travailleurs handicapés
Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.